POSTED／2023.03.10

忙しい時こそ大事にしなくてはいけないものがある、それは〇〇〇！

こんにちはクリエイティブディレクターの斉藤です。
お客様の不安や課題に寄り添いながらデザインをご提案しています。

朝晩の寒暖差に気をつけて下さい。
季節の変わり目ですので！

さて、今日のブログはお客様との会話で感じた事を
ブログネタとして書いてみたいと思います。

飲食店のオーナー様との打ち合わせでお聞きした、
「忙しい時こそ大事にしなくてはいけないものがある」
そして、「サービスを気にしなくてはいけない」というお話です。

本日のテーマは

忙しい時こそ大事にしなくてはいけないものがある、それは〇〇〇！

ではお付き合い下さい。

大事にしなくてはいけないものとは？

大事にしなくてはいけないもの、それは「お客様」のことです。
ものと言うとあまり聞こえが良くありませんが、ここではあえて使わさせ頂きます。
「お客様を大事にする事なんて当たり前「」と言う声が聞こえてきそうですが、
どういうことか説明します。

飲食店のお話ですが、とかく繁盛店だったりすると、忙しい時に対応が雑になってしまったり、
サービスが行き届かないなんてことがあるようなんです。

もちろんあってはいけない事なんですが、今の時代出来るだけ人材もギリギリのラインで
経営していたりします。

お店側もわざとではなく、忙しさのあまり周りが見えなくなり、
ついつい雑な言葉遣いになってしまったり、雑な行動になってしまっているのだと思います。

言われてみれば、サービスを受ける側になった時「このお店繁盛店だけど
サービスが雑だな」と感じたことは誰しも経験としてあるのでないでしょうか。

お店のオーナーは、忙しい時のお客様も、忙しくない時のお客様も、
当然同じお客様であり、大事にしなくてはいけないお客様です。

分かってはいるけど、スタッフ全員に認識してもらうのは、一苦労だと仰ってました。

忙しくない時は、いろいろサービスを良くして、忙しくなるように工夫をします。
でも忙しくなるとそこに考えがいかず、目の前のことだけになりがちになってしまうのかなと感じました。

忙しい時のお客様もリピータになっもらはなくてはいけないので、一つの「課題」なのだと思います。

そしてもう一つ大事な事があります。

もう一つ大事なことは「社内のコミュニケーション」

小見出しのタイトルで答えを言っちゃいましたが、もう一つ大事なことは
「社内のコミュニケーション」です。
忙しい時に冷静に対応するには、日頃からのスタッフ間のコミュニケーションが
大事だとオーナーはいいます。
忙しい中、チームワークで乗り切るにはシステムがきちんと機能し、
慌てることなく冷静に周りを見て対応ですることが大事だと言います。
特に飲食店は連携作業が大事になるので、忙しい時こそこの連携が大事になってくるのだろうと思います。

自分の仕事に置き換えてみる

これは、「飲食店に限った事ではないな」と思います。
どんな業種においても「お客様」を理解し、満足度をあげる工夫が必要なんだと感じます。
その為には日頃から、社内の体制を整えコミュニケーションを大事にし、
準備をしておく事が必要だと僕自身の仕事に置き換えて考えてみても、同じことが言えるなと思いました。

忙しい時こそ社内のスピードであったり、スケジュールをスムーズに進める工夫が必要ですよね。
そうすれば、どのような状況であってもお客様の満足度を上げられると思います。

合わせて読んで欲しい記事はこちら

ターゲットにすべき客層や利用シーンを見誤ると大変です。

今回のまとめ

今日は、お客様との会話の中で感じたことを書いてみました。いかがでしたでしょうか。
大事なことは常にお客様に意識を向けることと、社内のコミュニケーションです。
コミュニケーションは今日明日で築き上げることは難しいです。
日々の積み重ねが必要ですし、継続しなくては身につきずらいのではないかと思います。

忙しい時にさらに忙しくなるよう頑張ります。勉強になったお客様との会話でした。

本日もここまでお読みいただき有難うございました。
次回のブログは3月13日月曜日です。

では、また。

●全ての実績

●集客やデザインのお問い合わせ

【Facebook】

https://www.facebook.com/gd.cc.design

【Instagram】

https://instagram.com/gd.cc.design